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Receita de Bacalhau mexido com ovos


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 600g de bacalhau desfiado dessalgado
  • 500g de batatas
  • 2 xícaras (chá) de azeite
  • 2 cebolas
  • 4 ovos
  • 4 colheres(sopa) de leite
  • Salsa
  • Pimenta
  • Sal

Modo de preparo

  • Corte as batatas em palitos de cerca de meio centímetro de lado e fritar.
  • Em outra frigideira, coloque o azeite e duas cebolas cortadas bem miúdas.
  • Quando as cebolas estiverem cozidas, junte as batatas fritas e as pequenas lascas de bacalhau, mexendo para misturar muito bem.
  • Quando estiver tudo bem ligado, junte 8 ovos mexidos mais o leite com um pouco de salsa picada, pimenta e sal, se o bacalhau não estiver muito salgado.
  • Contine a mexer tudo até os ovos estarem mais ou menos cozidos.
  • Sirva bem quente.

Rendimento: 4 porções

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