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Receita de Bagre recheado à Carmem


Avaliação: / Bagre recheado à Carmem13 votos PiorMelhor 
Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1 bagre de 1kg já limpo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Água suficiente para umedecer
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, derretida para pincelar o bagre
  • Folhas de alface para enfeitar

Modo de preparo

  • Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º).
  • Lave e enxugue o bagre, e esfregue sal por dentro e por fora.
  • Misture a cebola, o pimentão, a salsa, a farinha de mandioca, sal e pimenta do reino, água suficiente para umedecer e recheie o bagre com a mistura obtida.
  • Pincele o bagre com a manteiga e embrulhe em papel alumínio, apertando bem.
  • Coloque numa assadeira e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.
  • Retire o papel alumínio e sirva numa travessa, decorada com as folhas de alface.

Rendimento;6 porções.

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