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Receita de Cação no papelote


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 4 postas de cação
  • 2 colheres (sopa) de endro fresco picado (também conhecido como dill)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino-branca

Modo de preparo

  • Tempere as postas de peixe com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Deixe descansar por três horas na geladeira.
  • Ponha a manteiga em um prato e junte o endro picado.
  • Misture bem com um garfo e reserve.
  • Abra quatro folhas de papel-manteiga e unte generosamente com a manteiga preparada.
  • Disponha as postas de peixe nas folhas de papel-manteiga e espalhe sobre elas o restante da manteiga preparada.
  • Feche cuidadosamente as folhas como um envelope e asse por 15 a 20 minutos no forno médio preaquecido.

Rendimento: 4 porções

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