Receita de Falsa bacalhoada de merluza

Falsa bacalhoada de merluza
Foto: Sabores Ajinomoto

A Páscoa é uma das datas comemorativas mais aguardadas do ano e é um momento de reunir a família para saborear deliciosas receitas. Quando pensamos no menu, logo vem à mente o cheiro da tradicional bacalhoada com batatas. Porém, com os altos preços do bacalhau, muitos lares brasileiros precisarão adaptar o cardápio.

Pensando nisso, o time de especialistas em alimentação da Ajinomoto do Brasil separou essa receita especial para tornar a celebração mais econômica e igualmente saborosa. Trazemos a sugestão da falsa bacalhoada com merluza. “Incorporando os sabores de Tempero SAZÓN® Toque de Limão e Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®, a receita fica similar à tradicional bacalhoada, com relação a qual muitas pessoas possuem uma memória afetiva”.

Como fazer falsa bacalhoada de merluza

Em uma tigela pequena, coloque o azeite TERRANO®, o tempero SAZÓN® e o sal, misture e reserve. Em um refratário média (20 x 30 cm), faça camadas intercalando o tomate, a cebola, a merluza, a batata, os pimentões, as azeitonas e finalize com os ovos. Regue com o azeite temperado, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até os ingredientes estarem cozidos. Retire do forno e sirva em seguida.

Ingredientes

  • 1 e meia xícara (chá) de azeite de oliva Tipo Único TERRANO® (300 ml)
  • 2 sachês de tempero SAZÓN® Toque de Limão
  • Meia colher (chá) de sal
  • 1 tomate médio cortado em rodelas (150 g)
  • 1 cebola média, em rodelas (150 g)
  • 600 g de merluza, em cubos
  • 2 batatas médias, em rodelas médias e cozidas “al dente” (400 g)
  • 1 pimentão vermelho, em rodelas (150 g)
  • 1 pimentão amarelo, em rodelas (150 g)
  • Meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma tigela pequena, coloque o azeite TERRANO®, o tempero SAZÓN® e o sal, misture e reserve.
  • Em um refratário média (20 x 30 cm), faça camadas intercalando o tomate, a cebola, a merluza, a batata, os pimentões, as azeitonas e finalize com os ovos.
  • Regue com o azeite temperado, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até os ingredientes estarem cozidos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 10 minutos (+ 40 minutos de forno)

Rendimento: 8 porções

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