Receita de Merluza com molho rosé

Ingredientes

• 6 filés de merluza
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a ervilha por 1 minuto.
• Adicione o molho de tomate e cozinhe por cerca de 3 minutos.
• Junte o creme de leite, tempere com sal, misture e desligue o fogo.
• Reserve.
• Em uma vasilha, tempere os filés com o suco de limão e sal.
• Passe pela farinha, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
• Frire, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
• Escorra sobre papel absorvente, cubra com o molho e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos