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Receita de Migas de bacalhau


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 700g de bacalhau
  • 1 pão de trigo grande
  • 3 dentes de alho
  • Azeite

Modo de preparo

  • Coloque num tacho, alternadamente sobrepostas umas às outras, fatias delgadas de pão de trigo e lascas de bacalhau e assim sucessivamente até pôr toda a quantidade que desejar, misturando nessa ocasião os dentes de alho, picados.
  • Escalde com água a ferva com a água do cozimento do bacalhau.
  • Escorrer a que for em excesso, depois do pão estar embebido nela.
  • Durante esta operação, coloque ao forno, numa frigideira, azeite e um ramo de salsa.
  • Quando ferver, tire a salsa e junte as migas com bacalhau, bem escorridas, tampe durante uns minutos.
  • Mexa tudo com uma colher de pau.
  • Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções Logo

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