Você quer aprender a fazer uma moqueca de peixe rápida, fácil e super saborosa, sem enrolação e com aquele toque pessoal que deixa tudo mais gostoso? Então cola aqui que essa receita é pra você. Uma moqueca de peixe simples, do meu jeitinho, misturando o melhor da moqueca capixaba com o que tem de mais gostoso na moqueca baiana.
Como fazer moqueca fácil de peixe
Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta. Na Panela Philco, monte camadas com cebola, tomate e pimentões. Intercale com as postas de peixe por cima e por último o coentro, a pimenta e o alho. Regue com o azeite de dendê + leite de coco. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe. Finalize com mais coentro antes de servir.
Ingredientes
- 1 kg de peixe em postas (cação, robalo, dourado ou badejo outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates maduros fatiados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 1 cebola grande fatiada
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1/2 maço de coentro picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta.
- Na Panela Philco, monte camadas com cebola, tomate e pimentões.
- Intercale com as postas de peixe por cima e por último o coentro, a pimenta e o alho.
- Regue com o azeite de dendê + leite de coco.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.
- Finalize com mais coentro antes de servir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
