Ingredientes
- 8 postas de pescada branca
- Farinha de rosca a gosto para empanar
- 1 cebola ralada
- 1/2 colher (chá) de margarina
- 1 colher (chá) de colorau
- 2 tomates grandes e maduros picados
- 2 colheres (sopa) de ricota
- 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- Suco de 1 limão
- 500ml de água
- 1 colher (sopa) de cheiro verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Marine as postas na água com o sal, a pimenta e o suco de limão por aproximadamente 1 hora.
- Separe 2 postas e reserve.
- As demais, passe na farinha de rosca.
- Coloque em um refratário untado.
- Leve para assar por 30 minutos em forno médio coberto com papel alum´nio.
- Pegue as 2 postas separadas e desfie ainda cru.
- Regue com a cebola ralada e a margarina.
- Refogue, junte os tomates, cheiro verde, coloral, sal e pimenta.
- Ferva em fogo baixo com 1 copo de água.
- Não deixe que a água seque.
- Acrescente a ricota e o iogurte.
- Mexa bem até ficar homogêneo.
- Coloque o molho por cima de peixe assado.
- Leve ao forno novamente por 5 minutos.
- Sirva em seguida.
