Saboroso e leve, o prato “peixe e aspargo grelhado com vinagrete de manga” é uma opção equilibrada e cheia de frescor para o verão. O prato é feito com ingredientes acessíveis e técnicas fáceis.
Ingredientes
Vinagrete
- 1 manga em cubos
- ½ cebola roxa picada
- 1 pimenta dedo de moça picada
- ½ limão espremido
- 1 colher (sopa) de mel
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
Peixe
- Filé de tilápia
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Aspargos grelhados para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece pelo vinagrete.
- Misture todos os ingredientes e reserve.
- Em seguida, em uma frigideira com azeite, coloque o filé de tilápia e tempere com sal.
- Deixe dourar dos dois lados e reserve.
- Adicione os aspargos na mesma panela do peixe e deixe grelhar.
- Leve a tilápia e os aspargos grelhados para um prato e sirva com o vinagrete fresco.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
