Ingredientes
- 1 filé de robalo (600g)
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Crosta
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 claras de ovo ligeiramente batidas
- 200g de coco ralado grosso fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta e azeite.
- Deixe marinando na geladeira por aproximadamente 15 minutos.
- Em uma frigideira, doure rapidamente o filé de robalo no azeite, bem quente, de ambos os lados.
- Adicione o coco fresco por cima e leve ao forno até ficarem prontos (o tempo depende do tamanho do filé, mas é importante que ele fique úmido no centro).
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
