Ingredientes
- 4 postas de salmão com cerca de 150g cada
- 2 xícaras (de chá) de aveia em flocos
- 1/2 xícara (de chá) de parmesão ralado
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
- Misture a aveia com o parmesão e coloque em uma tigela rasa para facilitar quando for empanar o salmão.
- Misture a salsinha com os ovos e tempere com pimenta do reino.
- Passe as postas primeiro no ovo e em seguida na aveia.
- Disponha o peixe em uma assadeira e finalize com um fio de azeite, pimenta e salsinha picada.
- Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.
- Sirva logo em seguida.