Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena em cubos
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- 1/3 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 filés de salmão (200g cada)
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça metade do azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.
- Despeje o tomate, a azeitona, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Aqueça uma frigideira grelhada em fogo alto com o restante do azeite.
- Doure o peixe por 2 minutos de cada lado, em fogo alto, e tempere com sal e pimenta.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
