A pedido da SulMinas, o chef Gabriel Capella desenvolveu uma receita que combina ingredientes tradicionais com uma apresentação diferente: o sushi de bandeja, também conhecido como sushi preguiçoso. A sugestão reúne salmão fresco em cubos, arroz japonês temperado e a cremosidade do Cream Cheese Puro Leite da SulMinas. Fácil de preparar e servir, a receita é uma alternativa para quem deseja experimentar uma nova versão do prato e surpreender à mesa.
Ingredientes
- 500 g de arroz japonês
- 100 ml de vinagre de arroz
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- Furikake (condimento seco da culinária japonesa ) a gosto
- 600 g de salmão fresco em cubos
- 350 g de Cream Cheese Puro Leite da SulMinas
- Tarê a gosto
- Cebolinha a gosto
- Folhas de nori (alga)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz e, ainda quente, tempere com o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o furikake.
- Forre uma travessa com filme plástico e monte as camadas: salmão, linhas generosas de Cream Cheese Puro Leite da SulMinas e o arroz bem prensado.
- Leve à geladeira por uma hora.
- Desenforme sobre uma tábua e finalize com bolinhas de cream cheese, tarê e cebolinha.
- Corte em porções e sirva sobre quadradinhos de nori.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos