O queijo coalho grelhado com melado de cana é uma das combinações mais perfeitas da culinária brasileira, unindo a textura firme e salgada do queijo com o doce profundo do melado.
Ingredientes
- 6 espetos de queijo coalho (aprox. 450 g)
- 3 colheres (sopa) de melado de cana
- 1 colher (chá) de manteiga (opcional)
- 1 pitada de canela (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça a grelha limpa e mantenha brasas médias, sem labaredas.
- Pincele os espetos com uma camada finíssima de manteiga, se desejar.
- Grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até formar marcas douradas sem derreter demais.
- Retire da grelha, regue com melado e finalize com uma pitada de canela.
- Sirva imediatamente, ainda quente.
Dica: Coloque o melado somente ao servir; na brasa, o açúcar pode queimar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos