Ingredientes
- 300 g de filé de salmão sem pele e picadinho
- 1 e meia colher (sopa) de shoyu (22,5 ml)
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 2 cogumelos shiitake secos ralados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (15 ml)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o salmão, o shoyu, o gengibre e o cogumelo, e misture bem.
- Regue com o azeite e mexa delicadamente até que a mistura fique brilhante.
- Sirva em seguida.
- Dica: o tartar de salmão é uma adaptação francesa moderna de um prato muito tradicional de nome steak tartar.
- O conceito de tartar refere-se hoje a qualquer tipo de carne moída/picada preparada crua e macerada com outros ingredientes.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
