Ingredientes
- 2 kg de traíra
- 1/2 pimentão
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- Extrato de tomate
- Cheiro verde
- Sal
- Temperos de sua preferência
- Óleo para fritar
- Farinha para empanar
- 1/2 copo de vinagre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o peixe em pedaços inteiros empanados na farinha de trigo.
- Reserve.
- Prepare um molho com os outros ingredientes, exceto o vinagre.
- Coloque na panela de pressão intercalando peixe e molho.
- Quando terminar coloque 1/2 copo de vinagre por cima e tampe a panela.
- Quando pegar pressão, conte 1 hora e desligue a panela.
- Deixe sair a pressão sozinha para não desmanchar o peixe.
- Sirva com arroz branco.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
