Receita de Mini pudim de paçoca

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha esfarelada

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda.
• Forre forminhas de empada grandes com a calda e reserve.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado.
• Junte a paçoca e misture.
• Despeje nas forminhas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 20 minutos.
• Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar e servir.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos (+ 4 horas de geladeira)