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Receita de Pudim chococo


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 50g de coco ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
  • Espalhe a calda no fundo e na lateral de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o achocolatado em pó, o leite e o coco ralado até ficar homogêneo.
  • Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos.
  • Espere esfriar, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

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