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Receita de Pudim carioca


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Por Sarah Maria Silva

Ingredientes

  • 1/2 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até tomar consistencia.
  • Retire, junte 1/2 coco ralado, 1/2 colher (chá) de vanilina, 2 gemas e 2 claras batidas em neve.
  • Misture muito bem, junte 1 colher (sopa) de glucose de milho e leve ao forno em forma forrada com caramelo, misturado com 1 colher (sopa) de glucose de milho.
  • Leve ao forno em banho maria.
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