Ingredientes
- 3 ovos batidos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 1 xícara (chá) de arroz cozido sem tempero
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 100 g de coco ralado e hidratado
- Manteiga ou margarina para untar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar, o sal, o leite, o arroz e o coco, reservando uma colher (sopa) para salpicar o recipiente.
- Unte uma forma para pudim com a manteiga, salpique o coco reservado e acrescente a mistura batida.
- Asse em banho-maria em forno médio pré aquecido por, aproximadamente, 45 minutos.
- Desenforme depois de gelado e polvilhe açúcar e canela.
Rendimento: 8 porções
