Receita de Pudim dourado de arroz, cenoura e ervilha

Ingredientes

  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga e farinha de rosca para untar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e a manteiga e misture bem.
  • Acrescente o arroz, o sal, a cenoura, as ervilhas, o queijo e misture novamente.
  • Unte fartamente uma fôrma para pudim, polvilhe a farinha e coloque a mistura com o arroz.
  • Leve ao forno quente pré aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

Dica

  • Sirva com fatias de tomate temperadas com orégano, sal e azeite.

Rendimento: 6 porções

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