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Receita de Pudim de chá verde


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 15 gemas de ovos
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de chá verde
  • 400 g de açúcar
  • 1 pitada de sal fino
  • Caramelo

Modo de preparo

  • Ferva o leite com o chá e coe
  • Bata durante 10 minutos as gemas com o açúcar.
  • Misture o leite já coado, sem deixar de mexer, juntando a pitada de sal.
  • Coloque o preparado numa forma de pudim, previamente caramelizada.
  • Leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de mais ou menos 1 hora (convém verificar se está cozido).
  • Desenforme depois de frio.
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