Ingredientes
- 15 gemas de ovos
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de chá verde
- 400 g de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- Caramelo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o leite com o chá e coe
- Bata durante 10 minutos as gemas com o açúcar.
- Misture o leite já coado, sem deixar de mexer, juntando a pitada de sal.
- Coloque o preparado numa forma de pudim, previamente caramelizada.
- Leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de mais ou menos 1 hora (convém verificar se está cozido).
- Desenforme depois de frio.
