Receita de Pudim de cenoura com amêndoas

Ingredientes

  • 200 g de cenouras cozidas e passadas pelo espremedor
  • 200 g de amêndoa pelada e ralada
  • 500 g de açúcar
  • 8 gemas de ovos
  • 4 ovos inteiros
  • 400 ml de leite
  • Caramelo para untar a forma

Modo de preparo

  • Bata muito bem todos os ingredientes.
  • Unte a forma com o caramelo.
  • Coloque o preparado dentro e leve para assar em banho-maria, em forno quente, durante cerca de 50 minutos (convém verificar se está cozido).
  • Desenforme morno e sirva frio.

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