Ingredientes
- 1 colher (chá) de canela
- 200g de figo seco
- 100g de amêndoa
- 1 copo de água
- ½ kg de açúcar
- 6 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve a água ao fogo.
- Ferva durante 5 minutos.
- Esfrie.
- Bata os ovos, misturando-os à calda fria.
- Pique os figos em pedaços pequenos e adicione aos ovos, juntamente com o leite e a canela.
- Mergulhe as amêndoas em água fervente para soltar a pele e corte em lâminas finas.
- Junte aos demais ingredientes.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
- Unte com manteiga uma forma para pudim, derrame a mistura de figo com ovos e leve ao forno quente durante 15 minutos.
- Esfrie antes de desenformar o pudim.
- Leve à geladeira.