Receita de Figo cristalizado

Ingredientes

  • 1 kg de açúcar para um kg de figo
  • 2 litros de água

Modo de preparo

  • Ferva a fruta por aproximadamente 20 minutos.
  • Depois é necessário congelar, o que facilita na hora de tirar a casquinha que cobre o figo.
  • Quando as frutas estiverem descascadas, encha um tacho com os dois litros de água.
  • Adicione o açúcar e os figos, para que cozinhem.
  • Isso demora quatro horas.
  • Ele vai ficar um pouco escuro, mas é normal.
  • Doce pronto, é só cristalizar.
  • Pode colocar o quanto quiser de açúcar, lembrando que pouca quantidade pode dificultar o manuseio do doce.
  • Aí é colocar o doce numa tábua para secar e esfriar.

Rendimento: 10 porções
Dificuldade: difícil
Tempo de preparo: 1 hora

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