Receita de Pudim de iogurte e queijo

Ingredientes

  • 2 potes de iogurte natural
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Calda

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • No copo do liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o queijo ralado e o açúcar e bata.
  • Adicione a farinha e o coco ralado.
  • Bata novamente.
  • Coloque a massa obtida dentro da forma caramelizada.
  • Leve ao forno preaquecido de 180º a 200º em banho maria por 40 a 45 minutos.
  • Desenforme.
  • Decore com coco ralado ou a gosto.

Calda

  • Em uma panela coloque o açúcar e a água.
  • Mexa.
  • Deixe ferver por cerca de 11 minutos até obter uma calda cor de guaraná.
  • Caramelize uma assadeira redonda de nº22 de buraco no centro.

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