Receita de Pudim de leite clássico

Foto: Chef Janaina Pontes

Ingredientes

Caramelo

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado 

Pudim

  • 2 latas de leite condensado
  • 8 gemas
  • 2 ovos
  • 300 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Caramelo

  • Coloque na forma que irá utilizar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar um caramelo bem lisinho. 

Pudim

  • No liquidificador, bata tudo e coloque na forma com o caramelo peneirando;
  • Cubra a forma com papel alumínio;
  • Leve para assar em banho-maria em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 1hora.
  • Desenforme depois de pelo menos 6 horas na geladeira.
  • Sirva em seguida. 

Rendimento: 8 porções

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