Receita de Pudim de leite com gengibre

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 1/3 xícara (chá) de açúcar (caramelar a forma)
  • 1/2 copo (120ml) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 gemas
  • 3 ovos

Modo de preparo

  • Prepare uma calda, misturando o açúcar, o suco de laranja e o gengibre.
  • Leve ao fogo até ficar bem caramelada.
  • Unte um refratário com essa calda e reserve.
  • Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma reservada.
  • Asse em banho-maria no forno médio preaquecido até ficar firme.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte.
  • Desenforme e sirva.

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