Ingredientes
- 1 xícara (chá) de soja
- 5 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 maçãs
- 1 xícara (chá) de água
- 3 ovos
- 1 pãozinho amanhecido
- 4 colheres (sopa) de açúcar para o caramelo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o leite condensado de soja, cozinhe a soja por 10 minutos e bata no liquidificador com a água do cozimento.
- Coe e leve o líquido ao fogo com o açúcar.
- Cozinhe até reduzir pela metade, mexendo sempre.
- Reserve.
- Bata no liquidificador a maçã com a água, acrescente os ovos, o pão e o leite condensado de soja.
- Reserve.
- Faça um caramelo com o açúcar, espalhe no fundo de uma forma de pudim e coloque a mistura do liquidificador.
- Asse em banho maria, em forno pré aquecido.
- Deixe esfriar e desenforme.
Rendimento:8 porções
