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Doce de mandioca com calda de cenoura


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de mandioca picada
  • 4 xícaras (chá) de cenoura
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 cravos da índia

Modo de preparo

  • Cozinhe a mandioca até que fique macia, coe e reserve.
  • Bata no liquidificador a cenoura com a água e leve ao fogo com o açúcar.
  • Deixe formar uma calda em ponto de fio leve.
  • Acrescente o cravo e a mandioca e deixe engrossar.
  • Sirva gelado.

Rendimento:6 porções

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