Receita de Pudim de leite condensado Moça

Foto: Nestlé

Ingredientes

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

  • 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 2 medidas (da lata) de leite integral
  • 3 ovos

Modo de preparo

Calda

  • Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
  • Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
  • Desenforme e sirva a seguir.
  • Dica: É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
    Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita.
  • Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 120 minutos (+ 6 horas de geladeira)

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