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Receita de Pudim de pão com leite de soja


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 4 fatias de pão integral
  • 1 xícara (chá) de leite de soja em pó
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju ralada
  • 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de uvas passa

Modo de preparo

  • Deixe de molho durante 2 horas o leite em pó com a água.
  • Após esse tempo acrescente os demais ingredientes.
  • Leve ao forno até dourar.
  • Sirva em seguida.
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