Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de miolo de pão branco amanhecido
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 100g de uva passa sem caroço
- Casca de limão ralada
- Manteiga para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o leite, depois junte o miolo de pão e misture até que desmanche bem.
- Bata o açúcar, os ovos, a manteiga, a uva passa e a casca de limão no liquidificador.
- Acrescente o leite com o miolo de pão e bata novamente até que fique com consistência uniforme.
- Unte uma forma para pudim e despeje a massa.
- Leve ao forno moderado, em banho maria, por 1 hora.
- Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Dica
- Se preferir a uva passa inteira, não bata-a no liquidificador.
- Junte-a por último e mexa com uma colher.