Ingredientes
- 600 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 12 gemas de ovo
- 6 claras de ovo
- 1 litro de leite
- 6 cálices de vinho do porto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa vasilha, coloque o açúcar, a farinha de trigo e a noz moscada.
- Misture bem.
- Depois vai juntando as gemas e as claras uma a uma.
- Acrescente o leite e o vinho aos poucos, misturando bem para a farinha não depositar no fundo.
- Faça uma calda de açucar grossa e forre uma fôrma de pudim.
- Acrescente a mistura e asse em banho-maria.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
