Ingredientes
- 400g de açúcar
- 150g de manteiga sem sal
- 124g de farinha de trigo
- 10 ovos
- 1 coco grande
- 3 gotas de baunilha
- Queijo ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma calda grossa com 2 xícaras e meia de água e o açúcar.
- Retire do fogo, adicione a manteiga e deixe esfriar.
- À parte, bata os ovos inteiros, a farinha de trigo peneirada, dois pacotes de queijo e metade do coco.
- Da outra parte do coco retireo leite grosso, acrescente aos ingredientes, junte tudo à calda, misture bem e leve ao forno para assar em forma bem untada e polvilhada (banho maria e forno regular).
- Desenforme morno.
- Sirva gelado com molho de damasco.