Receita de Pudim Suzana

Ingredientes

  • 400g de açúcar
  • 150g de manteiga sem sal
  • 124g de farinha de trigo
  • 10 ovos
  • 1 coco grande
  • 3 gotas de baunilha
  • Queijo ralado

Modo de preparo

  • Faça uma calda grossa com 2 xícaras e meia de água e o açúcar.
  • Retire do fogo, adicione a manteiga e deixe esfriar.
  • À parte, bata os ovos inteiros, a farinha de trigo peneirada, dois pacotes de queijo e metade do coco.
  • Da outra parte do coco retireo leite grosso, acrescente aos ingredientes, junte tudo à calda, misture bem e leve ao forno para assar em forma bem untada e polvilhada (banho maria e forno regular).
  • Desenforme morno.
  • Sirva gelado com molho de damasco.

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