Ingredientes
- 6 batatas médias, cozidas e amassadas
- 1 lata de atum, escorrido
- 1 lata de seleta de legumes, escorrida
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 1 pimentão vermelho médio picado
- 3 gemas ligeiramente batidas
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de AJI-NO-MOTO
- 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
- 3 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque as batatas, o atum, a seleta de legumes, 1 xícara (chá) de maionese e misture bem.
- Junte o pimentão, as gemas, o cheiro-verde, e tempere com o HONDASHI, o sal, o AJI-NO-MOTO e o molho de pimenta.
- À parte, no copo do liquidificador, bata as claras em ponto de neve firme e incorpore-a delicadamente à maionese restante, com movimentos de baixo para cima.
- Transfira a mistura de batatas para um refratário untado e cubra com as claras em neve.
- Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar a superfície.
- Sirva em seguida.
Dica: Misture a maionese nas claras em neve com muito cuidado para que não percam volume.
Em vez de amassar as batatas, corte-as em cubos.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos