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Receita de Salada apimentada de mandioquinha


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 pires de couve cozida em tiras
  • 3 tomates italianos em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas em cubos
  • 3 mandioquinhas grandes cozidas
  • 2 pimentas dedo de moça picadas sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  • Em um prato, disponha a couve.
  • Arrume as fatias de tomate e os cubos de queijo formando círculos.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, amasse as mandioquinhas com um garfo.
  • Misture com as pimentas, a mostarda, o mel e a canela.
  • Coloque o purê apimentado de mandioquinha no centro e sirva.
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