Receita de Salada aquário

Ingredientes

  • 4 fatias finas de carpaccio de salmão
  • ½ prato de mesa de escarola
  • 1 unidade média de palmito
  • 1 unidade média de pepino
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal

Modo de preparo

  • Higienize adequadamente os vegetais e tempere o salmão com o limão.
  • Rasgue as folhas de maneira disforme, coloque por cima o pepino fatiado em tiras finas.
  • Distribua por cima o salmão de forma disforme, mas com harmonia.
  • Enfeite com o palmito cortado em rodelas e salpique a cebolinha.
  • Acerte o sal e regue com o azeite de oliva. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções

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