Uma salada colorida com peito de frango é o equilíbrio perfeito entre proteína magra, fibras e micronutrientes. O segredo para não ser “apenas uma saladinha” está no contraste de texturas e no molho que une os ingredientes.
Ingredientes
- 100g de peito de frango Ouro Perdigão em fatias e depois cortados em tiras
- 60g de brócolis cozidos
- 60g de tomates-cerejas confitados
- 30g de croutons
- 40g de edamame cozido (vagem)
- 60g de cenoura cortada em tirinhas e cozidas
- 30g de castanhas de caju
- Sal a gosto
- 1⁄2 limão (apenas o suco)
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um prato, coloque o brócolis, o tomate, o crouton, o edamame, a cenoura, a castanha e o peito de frango Ouro Perdigão em tiras.
- Aqui preferimos colocar os ingredientes sem misturar, para que isso seja feito no momento do consumo.
- Tempere com sal, limão e azeite a gosto.
- Dicas: Essa salada é muito versátil e os ingredientes dela podem ser substituídos sem alterar significativamente o resultado final.
- Ela também pode ser servida com molho de iogurte e mostarda à l’ancienne (com grãos).
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
