Ingredientes
- 500 g de batatas novas
- 100 g de rúcula
- 400 g de parmesão cortado em lascas finas
- 100 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água temperada com um pouco de sal cerca de 20 minutos.
- Escorre e passe por água fria.
- Lave a rúcula e seque com papel de cozinha.
- Distribua pelos pratos.
- Junte as batatas cortadas ao meio ou em rodelas não muito finas.
- Regue com o azeite e polvilhe com um pouco de pimenta.
- Distribua sobre a salada o queijo cortado em lascas finas.
- Esmague um pouco a pimenta rosa e espalhe sobre a salada.
- Sirva de seguida.
