Receita de Salada de batata vistosa

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas cortadas em cubos
  • 2 colheres (sopa) de pimentões vermelhos picados
  • 2 ovos cozidos
  • 1 ovo cozido cortado às rodelas
  • 1 colher (sopa) de picles picados
  • 1 colher (sopa) de cebolas verdes picadas
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca moída a gosto

Modo de preparo

  • Numa tigela, misture o azeite e o vinagre.
  • Adicione as batatas e os ovos picados e mexa.
  • Cubra a tigela com papel filme aderente e guarde na geladeira durante 1 hora.
  • Adicione os restantes ingredientes e mexa com uma colher de pau.
  • Ponha o preparado numa travessa, polvilhe com salsa picada, os picles picados e o pimentão vermelho.
  • Decore com as rodelas de ovo, polvilhe as rodelas com um pouco paprica.
  • Sirva como acompanhamento de carnes e peixes grelhados.

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