Ingredientes
- 4 berinjelas em cubos
- 2 cenouras em rodelas
- 6 azeitonas pretas sem caroços picadas
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pimentão verde picado
- 1/4 xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, cozinhe as berinjelas durante 7 minutos no micro-ondas.
- Misture com os demais ingredientes.
- Tampe o recipiente e deixe descansar por 12 horas.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
