Ingredientes
- 1 berinjela em fatias na horizontal
- Sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto
- 1 maço de alface romana
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo de cabra feta esfarelado
- 2 colheres (sopa) de folhas frescas de manjericão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Polvilhe a berinjela com sal e deixe escorrer em uma peneira por 5 minutos.
- Passe por água corrente e seque com papel absorvente.
- Pincele as fatias com azeite e frite em uma frigideira, em fogo médio, até que dourem dos dois lados.
- Em uma travessa, disponha a alface, a berinjela, o queijo, o manjericão e pimenta.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 179 por porção
