Receita de Salada de beterraba e grão de bico

Ingredientes

Molho:

• 1/3 xícara (chá) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal

Salada:

• 2 beterrabas médias cruas e sem casca
• 1 lata de grão de bico em conserva
• 1 lata de vagem cozida
• 2 mangas sem casca cortadas em cubos
• 1 xícara (chá) de fatias finas de coco

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Molho:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Molho:

• Corte a beterraba crua em rodelas finas e depois ao meio.
• Na hora de servir, misture em uma saladeira todos os ingredientes e sirva.

Rendimento:8 porções