Receita de Salada de chicória com figo

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 pé de chicória lavado
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto
  • 5 figos

Modo de preparo

  • Rasgue as folhas de chicória com as mãos e reserve.
  • Se preferir, pique e sirva as folhas inteiras.
  • Lave bem os figos e corte em 4 gomos (se preferir, descasque).
  • Disponha a chicória em uma saladeira, distribua a cebola e os gomos de figo.
  • Em uma tigela, bata o azeite de oliva com um batedor manual e, aos poucos, adicione o suco de laranja.
  • Bata até encorpar um pouco.
  • Misture a salsinha e o sal e regue a salada.

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