Ingredientes
- 3 pés de chicória
- 1 rodela de cebola
- 3 tomates grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte em tirinhas a parte branca da chicória e deixe de molho em água com uma rodela de cebola por duas horas, para tirar o amargo.
- Corte os tomates em fatias e coloque no centro do prato.
- Escorra a chicória, retire a rodela da cebola e arrume ao redor das fatias de tomate, como uma flor.
- Regue com o molho feito assim: misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
