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Receita de Salada de escarola com iogurte


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Por Catharina Sodré

Ingredientes

Salada:

  • 4 xícaras (chá) de escarola picada
  • 2 cenouras raladas
  • 4 palmitos em rodelas
  • 2 fatias de abacaxi picado

Molho:

  • 1 laranja pera cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de uva passa
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada

Modo de preparo

Salada:

  • Distribua todos os ingredientes em uma saladeira, regue com o molho preparado e sirva em seguida.

Molho:

  • Em um recipiente, misture delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
  • Utilize em seguida.

Rendimento:4 porções

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