Receita de Salada de fim de ano

Ingredientes

Salada:

  • 500g de bacalhau sem sal, cozido e cortado em lascas
  • 400g de batata cozida em água e sal
  • 300g de muzzarella de búfala cortadas em rodelas
  • 1 abacaxi fatiado
  • 1 manga grande picada
  • 4 figos fatiados
  • 1 xícara (chá) de erva doce
  • Alface tipo americana cortada em tiras
  • 1 cenoura crua cortada em filetes
  • 2 xícaras (chá) de torradas picadas

Molho dourado:

  • 300g de creme de leite light
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de licor curaçau
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Raspas de laranja
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Salada:

  • Coloque todos os ingredientes em um recipiente de inox separadamente.
  • No centro, acrescente a alface e as torradas.
  • Sirva com o molho dourado.

Molho dourado:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Transfira para um recipiente e sirva com a salada.

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