Ingredientes
- 1 maço de folhas de sua preferência (também podem ser endívias)
- 1 kg de moela
- Mostarda D´Joun
- 100ml de Vinagre de Vinho
- Azeite
- Óleo
- Pimenta do reino e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a moela em uma panela de pressão com água e o vinagre e deixe cozinhar 40 minutos.
- Retire a moela e frite em óleo até escurecer e ficar com a casca crocante.
- Junte e 2 colheres (sopa) de mostarda a 2 colheres (sopa) de azeite e misture até ficar uniforme, em seguida regue as folhas já com a moela quente e sirva.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
