Receita de Salada de grão de bico com atum e brócolis

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido picado
  • 1 tomate grande sem sementes cortado em cubos médios
  • 1 xícara e meia (chá) de grão de bico cozido
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 lata de atum em pedaços light COQUEIRO
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de vinagre
  • 4 folhas de alface americana cortada em tiras
  • Variações: Se preferir substitua as nozes por castanhas de caju ou castanhas-do-Pará

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque o brócolis, o tomate, o grão de bico, as nozes, o atum em pedaços light COQUEIRO, o azeite, o vinagre e misture delicadamente.
  • Em uma saladeira, coloque a alface e cubra com a mistura de grão de bico e atum.
  • Sirva a seguir ou reserve na geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

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